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2015.4.2 / SHOP

GLITCH COFFEE&ROASTERSが、4月10日(金)神保町にグランドオープン。

4月10日(金)、東京・神保町に「GLITCH COFFEE&ROASTERS」がオープンします。オーナーの鈴木清和氏は、Paul Bassettをオープン時から支えてきたチーフバリスタ兼ヘッドロースター。スペシャルティコーヒー黎明期から数多くのバリスタの育成に関わってきたスペシャリストです。

そんな鈴木氏の手掛けるGLITCH COFFEE&ROASTERSは、“価値のある一杯”にこだわり、農園でのプロセスや品種~焙煎~抽出まで一貫して高いクオリティを追及。近年は海外ロースターの出店も多く、サードウェーブ到来と言われるコーヒー業界において、「サードウェーブに囚われず、メイドイン・ジャパンのクオリティを、カップ・サービス・空間の中で感じてもらい、日本の新たな潮流として世界に広めていきたい」と、グランドオープンに向けて熱く語ってくれました。

店内の随所で日本文化へのオマージュを感じられ、左官の伝統的な工法である玉石砂利仕上げの洗い出しのカウンターは、真鍮製の時代を感じさせる目地棒がそのカウンターと床のアクセントに。オーダーメイドのドリッパースタンド、TRUCK FURNITUREのスタンドライト…。それぞれがこの空間の深みを演出しています。

4月1日(水)~9日(木)まではプレオープン期間として18時までの営業となり、10日(金)にいよいよグランドオープンです。5月には焙煎機が搬入され、より可能性の幅を広げる同店。神保町の文化と寄り添いながら、価値ある一杯を愉しんではいかがでしょうか。

■名称:GLITCH COFFEE&ROASTERS(グリッチ コーヒー&ロースターズ)
■住所:東京都千代田区神田錦町3-16
■営業時間:
プレオープン(4月1日〜4月9日)
平日:8:00-18:00
休日:9:00-18:00

グランドオープン(4月10日〜)
平日:7:30–20:00
土日:9:00-19:00
■電話:03-5244-5458
■URL:http://www.glitchcoffee.com/